A culinária vietnamita é famosa pelo seu sabor equilibrado, combinando elementos ácidos, picantes, salgados e doces. Pratos como pho, bun cha e rolinhos primavera são preparados com ingredientes frescos, como ervas aromáticas, molho de peixe e especiarias naturais. Em São Paulo, vários restaurantes vietnamitas trazem esse sabor único, atraindo clientes que apreciam pratos que são ao mesmo tempo intensos e leves.